Решила поделиться с вами рецептом кексов с черной смородиной. Они очень легко и быстро готовятся, а получаются вкусными и ароматными.
Ингредиенты:
масло сливочное растопленное – 200гр
сахар – 200гр
яйца – 3 штуки
сметана – 300гр
разрыхлитель – 10гр ( 1 пакетик)
мука – 300-350гр
ваниль, цедра лимона или корица на ваш вкус ( я брала пакетик ванильного сахара)
ягоды – 200гр
Ягоды можно брать любые: черная смородина, клюква, вишня, черника, свежие или замороженные.
Я брала замороженную черную смородину.
яйца взбить с сахаром, сначала взбиваем яйца (чтобы лучше взбивались я добавляю немножко лимонного сока), затем тонкой струйкой всыпаем сахар, продолжаем взбивать до полного растворения сахара, потом вливаем остывшее масло, сметану, добавляем муку с разрыхлителем (смешать с мукой), хорошо перемешиваем. Затем очень аккуратно добавляем ягоды в тесто. Выкладываем тесто в формочки для кексов, смазанные сливочным маслом.
Выпекаем в разогретой духовке при 180C 30-35 минут до золотистой корочки.
Все! Bon Appétit!
